ТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ КРОХМАЛЮ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/5156

Название:	ТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ КРОХМАЛЮ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
Авторы:	Бершадський, Б.В.
Ключевые слова:	отримання крохмалю якість сировини отримання кукурудзяного та пшеничного крохмалю картопля пізня «Сумська»
Дата публикации:	сен-2016
Краткий осмотр (реферат):	Крохмаль отримували з картоплі, кукурудзяного та пшеничного борошна. Для отримання кукурудзяного та пшеничного крохмалю використовували борошно відповідно до стандарту. (ГОСТ 14176-69 – борошно кукурудзяне; ГОСТ 27839-88 – борошно пшеничне). Для отримання картопляного крохмалю використовували картоплю пізню «Сумська» .
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/5156
Располагается в коллекциях:	Статті студентів, магістрів, аспірантів (Факультет технологічний)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Bershadskiy.docx		13,49 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

DSpace JSPUI