ТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ КРОХМАЛЮ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/5156

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Бершадський, Б.В.	-
dc.date.accessioned	2016-09-15T06:46:19Z	-
dc.date.available	2016-09-15T06:46:19Z	-
dc.date.issued	2016-09	-
dc.identifier.uri	http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/5156	-
dc.description.abstract	Крохмаль отримували з картоплі, кукурудзяного та пшеничного борошна. Для отримання кукурудзяного та пшеничного крохмалю використовували борошно відповідно до стандарту. (ГОСТ 14176-69 – борошно кукурудзяне; ГОСТ 27839-88 – борошно пшеничне). Для отримання картопляного крохмалю використовували картоплю пізню «Сумська» .	en_US
dc.description.sponsorship	УІПА	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.subject	отримання крохмалю	en_US
dc.subject	якість сировини	en_US
dc.subject	отримання кукурудзяного та пшеничного крохмалю	en_US
dc.subject	картопля пізня «Сумська»	en_US
dc.title	ТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ КРОХМАЛЮ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ	en_US
dc.type	Other	en_US
Розташовується у зібраннях:	Статті студентів, магістрів, аспірантів (Факультет технологічний)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Bershadskiy.docx		13,49 kB	Microsoft Word XML	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI