DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше Нaукова Бібліотека УІПА
ISSN 2412-4443
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/5193Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Мохаммад, А.Х. | - |
| dc.date.accessioned | 2016-09-21T10:45:33Z | - |
| dc.date.available | 2016-09-21T10:45:33Z | - |
| dc.date.issued | 2016-09 | - |
| dc.identifier.uri | http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/5193 | - |
| dc.description.abstract | В даній роботі розглянуто один з напрямків удосконалення технології виготовлення бісквітних напівфабрикатів та забезпечення їх функціональними властивостями. У зв'язку з недостатньою забезпеченістю населення життєво важливими нутрієнтами особливої актуальності набуває створення продуктів харчування нового покоління з високим вмістом мінеральних речовин, вітамінів, антиоксидантів, харчових волокон тощо. | en_US |
| dc.description.sponsorship | УІПА | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.subject | бісквітні напівфабрикати | en_US |
| dc.subject | виготовлення бісквітних напівфабрикатів | en_US |
| dc.subject | удосконалення технології виготовлення бісквітних напівфабрикатів | en_US |
| dc.subject | функціональні властивості бісквітних напівфабрикатів | en_US |
| dc.title | ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ІНУЛІНВМІЩУЮЧОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
| Розташовується у зібраннях: | Статті студентів, магістрів, аспірантів (Факультет технологічний) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Mohammad.docx | 12,65 kB | Microsoft Word XML | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.