ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОМІШКИ ЛІПІДО-МАГНЕТИТОВОЇ СУ-СПЕНЗІЇ (ЛМС) НА СТУПІНЬ ОКИСНЕННЯ В ПРОЦЕСІ ТЕРМО-ЦИКЛУВАННЯ  (частина 5)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/4645

Title:	ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОМІШКИ ЛІПІДО-МАГНЕТИТОВОЇ СУ-СПЕНЗІЇ (ЛМС) НА СТУПІНЬ ОКИСНЕННЯ В ПРОЦЕСІ ТЕРМО-ЦИКЛУВАННЯ (частина 5)
Authors:	Александров, О.В. Ілюха, М.Г. Скородумова, О.Б. Цихановська, І.В. Барсова, З.В.
Keywords:	домішки ліпідо – магнетитової суспензії (ЛМС) термоцикли термічне навантаження маса пончиків
Issue Date:	14-Jul-2015
Abstract:	Для проведення даного дослідження було використано навіски пончиків по 35 г. Відібрані зразки смажилися в фритюрниці на соняшниковій олії та на соняшниковій олії з додаванням ЛМС. Було проведено 10 термоциклів, з наступним зважуванням отриманого продукту.
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/4645
Appears in Collections:	Наукові видання (Факультет технологічний)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AleksandrovІlyuhaSkorodumovaTsihanovskaBarsova7.docx		23,72 kB	Microsoft Word XML	View/Open

DSpace JSPUI