ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОБАВКИ ЛІПІДО - МАГНЕТИТОВОЇ СУСПЕНЗІЇ НА СТРУКТУРНО - МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЖИТ-НЬОГО ХЛІБА (частина 3)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/4640

Title:	ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОБАВКИ ЛІПІДО - МАГНЕТИТОВОЇ СУСПЕНЗІЇ НА СТРУКТУРНО - МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЖИТ-НЬОГО ХЛІБА (частина 3)
Authors:	Александров О.В. Ілюха М.Г. Скородумова О.Б. Цихановська І.В. Барсова З.В.
Keywords:	експериментальні зразки ліпідо-магнетитові добавки житній хліб мікроструктура
Issue Date:	13-Jul-2015
Abstract:	Пористість експериментальних зразків визначаємо на половині зразка за допомогою пористомера, через 12 - 72 години після приготування.
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/4640
Appears in Collections:	Наукові видання (Факультет технологічний)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AleksandrovІlyuhaSkorodumovaTsihanovskaBarsova2.docx		3,77 MB	Microsoft Word XML	View/Open

DSpace JSPUI