DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше Нaукова Бібліотека УІПА
ISSN 2412-4443
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/4638| Название: | ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОБАВКИ ЛІПІДО - МАГНЕТИТОВОЇ СУСПЕНЗІЇ НА СТРУКТУРНО - МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЖИТ-НЬОГО ХЛІБА (частина 1) |
| Авторы: | Александров ., О.В Ілюха, М.Г. Скородумова, О.Б. Цихановська, І.В. Барсова, З.В. |
| Ключевые слова: | ліпідо-магнетитова суспензія (ЛМС) структурно-механічні властивості двовалентне залізо [Fe(II)] раціон харчування |
| Дата публикации: | 13-июл-2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | В якості добавки пропонується додавання до батону «Слобожанський» ліпідо - магнетитовую суспензію (ЛМС). Надзвичайно мало даних в літературі про використання магнетиту та ЛМС для харчових цілей. Це й зумовило напрямок дослідження. В Україні достатньо актуальна проблема забезпечення раціонів засвоюваним двовалентним залізом [Fe(II)]. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/123456789/4638 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові видання (Факультет технологічний) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| AleksandrovІlyuhaSkorodumovaTsihanovskaBarsova.docx | 111,25 kB | Microsoft Word XML | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.