РОЛЬ СТАБІЛІЗАТОРІВ В ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ ДЕСЕРТІВ ЗАНИЖЕНОЇ КАЛОРІЙНОСТІ

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/225

Название:	РОЛЬ СТАБІЛІЗАТОРІВ В ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ ДЕСЕРТІВ ЗАНИЖЕНОЇ КАЛОРІЙНОСТІ
Авторы:	Сидоренко, Ю. Ю.
Дата публикации:	18-мая-2012
Описание:	Роль стабілізаторів в технології заморожених десертів заниженої калорійності [Текст] / Ю. Ю. Сидоренко ; кер. роботи Л. М. Мостова // Студентська наукова конференція (45-а ; листопад-грудень 2010 р. ; Харків). Ч. 2. Секції : Хімії, нафтоорганічного синтезу та хімічних технологій. Технології харчової промисловості. Технологій та дизайну : збірник тез доповідей / Укр. інж.-пед. акад. - Х. : [б. в.], 2010. - С. 20.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://hdl.handle.net/123456789/225
Располагается в коллекциях:	Тези студентів

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Sydorenko_YuYu.pdf		166,27 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

DSpace JSPUI