ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОБАВКИ ЛІПІДО - МАГНЕТИТОВОЇ СУСПЕНЗІЇ НА СТРУКТУРНО - МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЖИТ-НЬОГО ХЛІБА (частина 2)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/4639

Title:	ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОБАВКИ ЛІПІДО - МАГНЕТИТОВОЇ СУСПЕНЗІЇ НА СТРУКТУРНО - МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЖИТ-НЬОГО ХЛІБА (частина 2)
Authors:	Александров, О.В. Ілюха, М.Г. Скородумова, О.Б. Цихановська, І.В. Барсова, З.В.
Keywords:	ліпідо-магнетитова суспензія харчові добавки структурно-механічні властивості житній хліб
Issue Date:	13-Jul-2015
Abstract:	Вивчали вплив добавки ЛМС на змінення еластичності житнього хлібу
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/4639
Appears in Collections:	Наукові видання (Факультет технологічний)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AleksandrovІlyuhaSkorodumovaTsihanovskaBarsova1.docx		340,84 kB	Microsoft Word XML	View/Open

DSpace JSPUI