СТАБІЛІЗАЦІЯ ТЕКСТУРИ РИБНОЇ СІЧЕНОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ КРОХМАЛЮ

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/199

Название:	СТАБІЛІЗАЦІЯ ТЕКСТУРИ РИБНОЇ СІЧЕНОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ КРОХМАЛЮ
Авторы:	Лебедєва, О. В.
Дата публикации:	18-мая-2012
Описание:	Стабілізація текстури рибної січеної маси з використанням крохмалю [Текст] / О. В Лебедєва ; кер. роботи Л. М. Мостова // Студентська наукова конференція (45-а ; листопад-грудень 2010 р. ; Харків). Ч. 2. Секції : Хімії, нафтоорганічного синтезу та хімічних технологій. Технології харчової промисловості. Технологій та дизайну : збірник тез доповідей / Укр. інж.-пед. акад. - Х. : [б. в.], 2010. - С. 21.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://hdl.handle.net/123456789/199
Располагается в коллекциях:	Тези студентів

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Lebedeva_OV.pdf		177,7 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

DSpace JSPUI