СТАБІЛІЗАЦІЯ ТЕКСТУРИ РИБНОЇ СІЧЕНОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ КРОХМАЛЮ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/199

Title:	СТАБІЛІЗАЦІЯ ТЕКСТУРИ РИБНОЇ СІЧЕНОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ КРОХМАЛЮ
Authors:	Лебедєва, О. В.
Issue Date:	18-May-2012
Description:	Стабілізація текстури рибної січеної маси з використанням крохмалю [Текст] / О. В Лебедєва ; кер. роботи Л. М. Мостова // Студентська наукова конференція (45-а ; листопад-грудень 2010 р. ; Харків). Ч. 2. Секції : Хімії, нафтоорганічного синтезу та хімічних технологій. Технології харчової промисловості. Технологій та дизайну : збірник тез доповідей / Укр. інж.-пед. акад. - Х. : [б. в.], 2010. - С. 21.
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/199
Appears in Collections:	Тези студентів

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Lebedeva_OV.pdf		177,7 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI