РОЗРОБКА СТІЙКИХ СУСПЕНЗІЙ СИСТЕМИ МАГНЕТИТ-КОНДИТЕРСЬКІ ЖИРИ

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/1875

Назва:	РОЗРОБКА СТІЙКИХ СУСПЕНЗІЙ СИСТЕМИ МАГНЕТИТ-КОНДИТЕРСЬКІ ЖИРИ
Автори:	Левітін, О. М. Пугачов, Є. С. Липовий, Д. В. Гончаренко, Я. М.
Дата публікації:	13-кві-2012
Серія/номер:	АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. СУЧАСНІ ПИТАННЯ ПІДГОТОВКИ КАДРІВ;
Опис:	Метою даної роботи є дослідження впливу харчової добавки магнетиту на окисні зміни жирового компоненту та органолептичні показники цукерок «Сухофрукти в шоколаді».
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://hdl.handle.net/123456789/1875
Розташовується у зібраннях:	Статті студентів, магістрів, аспірантів (Факультет технологічний)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
tmp3.pdf		304,26 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI