Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 261 до 280 з 2000
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ХОЛОДНИХ ДЕСЕРТІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ | Маслова, К. С. |
| 2023 | ТЕНДЕНЦІЇ ЗАСТОСУВАННЯ ESG-ПРИНЦИПІВ У ДІЯЛЬНОСТІ ЗАКЛАДІВ ГОСТИННОСТІ | Листопад, Є. Ю. |
| 2023 | СУЧАСНІ ДЕСЕРТИ ДЛЯ ОЗДОРОВЧОГО ХАРЧУВАННЯ | Левіна, І.Л. |
| 2023 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПІСОЧНОГО ПЕЧИВА З НЕТРАДИЦІЙНИМИ ВИДАМИ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | Курят, А.Ю. |
| 2023 | ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНИХ РОСЛИННИХ ОЛІЙ В ТЕХНОЛОГІЇ ДЕСЕРТІВ | Куріпка, О. О. |
| 2023 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КАПКЕЙКІВ З ВИКОРИСТАННЯМ
БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ | Кришталь, О.А. |
| 2023 | ВИКОРИСТАННЯ ШРОТІВ ОЛІЙНИХ І ЗЛАКОВИХ КУЛЬТУР В ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЧИВА ЦУКРОВОГО | Кравченко, А.А. |
| 2023 | УДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ПІСОЧНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | Костенко, Я. М. |
| 2023 | ОСОБЛИВОСТІ МОТИВАЦІЇ СПІВРОБІТНИКІВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ | Косенко, Д. В. |
| 2023 | ТЕХНОЛОГІЯ ДЕСЕРТУ ЗНІЖЕННОЇ КАЛОРІЙНОСТІ НА ОСНОВІ ПІСОЧНОГО НАПІВФАБРИКАТУ | Козуб, Ю.В. |
| 2023 | ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | Ковальчук, М. С. |
| 2023 | ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ ПЛОДОВО-ОВОЧЕВИХ ДОБАВОК В ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ | Коваленко-Губадов, Р. С. |
| 2023 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ШОКОЛАДНИХ ФОНДАНІВ З ВИКОРИСТАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | Клімов, О. В. |
| 2023 | ШТУЧНИЙ ІНТЕЛЕКТ В МОДЕРНІЗАЦІЇ ЗАКЛАДІВ HORECA | Калініченко, А.І. |
| 2023 | ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ З ПІСОЧНОГО ТІСТА З ВИКОРИСТАННЯМ ПОРОШКУ ФУКУСУ ТА ОЛІЇ ВОЛОСЬКОГО ГОРІХА | Захарченко, В. А. |
| 2023 | СУЧАСНІ ПІДХОДИ ДО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ НОМЕРНОГО ФОНДУ В ГОТЕЛІ | Жадан, Л. В. |
| 2023 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ХОЛОДНОГО СОУСУ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ | Дмитренко, А.Д. |
| 2023 | МОТИВАЦІЇ СПІВРОБІТНИКІВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В СУЧАСНИХ УМОВАХ | Гуров, М. Д. |
| 2023 | СТАЛА ПОВЕДІНКА СПОЖИВАЧА В ІНДУСТРІЇ МОДИ | Сінітенкова, Марія Вадимівна |
| 2023 | ШОВКОГРАФІЯ ЯК ВИД ТРАФАРЕТНОГО ДРУКУ | Торкут, Катерина |
Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 261 до 280 з 2000
