DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше Нaукова Бібліотека УІПА
ISSN 2412-4443
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://repo.uipa.edu.ua/jspui/handle/123456789/3825Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Приймак, А. О. | - |
| dc.contributor.author | Хомяк, Э. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2014-11-05T11:55:55Z | - |
| dc.date.available | 2014-11-05T11:55:55Z | - |
| dc.date.issued | 2014-11-05 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/3825 | - |
| dc.description.abstract | Актуальным в стране является разработка и создание комплексных пищевых добавок на основе железосодержащих компонентов, поскольку растет число заболеваний населения. Поскольку в Украине в последнее время пользуется спросом fast-food, то представляет интерес жарки пончиков в масле на основе комплексной пищевой добавке, компенсирующей нехватки железа в организме. | uk_UK |
| dc.description.sponsorship | УИПА | uk_UK |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | органолептические показатели пончиков | uk_UK |
| dc.subject | многоразовая жарка на масле | uk_UK |
| dc.subject | железосодержащие компоненты | uk_UK |
| dc.subject | комплексная пищевая добавка | uk_UK |
| dc.title | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОНЧИКОВ ПРИ МНОГОРАЗОВОЙ ЖАРКЕ В МАСЛЕ С ЖЕЛЕЗОСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКОЙ | uk_UK |
| dc.type | Other | uk_UK |
| Розташовується у зібраннях: | Статті студентів, магістрів, аспірантів (Факультет технологічний) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| PriymakHomyak.docx | 12,91 kB | Microsoft Word XML | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.